Blog

10º Festival Gastronômico de Ubatuba “Sabor Caiçara”

 10º Festival Gastronômico de Ubatuba “Sabor Caiçara” prestigia o Gengibre e terá inicio com a segunda edição da Feira Gastronômica no Centro de Convenções nos dias 25 e 26 de agosto. 

Fechando a temporada de inverno no Litoral, apaixonados pela culinária caiçara terão um bom motivo para visitar 36 restaurantes, bares, quiosques, cafés e padarias gourmets de Ubatuba entre os dias 25 de agosto e 16 de setembro. Com participação confirmada pelas melhores casas de Ubatuba, cada estabelecimento incluirá em seu cardápio, com preço atraente e promocional, receitas com ingredientes tradicionalmente locais, como o gengibre (presente na maioria das receitas), mandioca, farinhas, palmito, banana, produtos orgânicos e, claro, os pescados e frutos do mar. Pratos orientais, carnes, doces e lanches também foram especialmente criados para o Festival.

Além desta saborosa ação nos estabelecimentos participantes, que se estenderá até o dia 16, a 2ª Feira Gastronômica acontecerá no Centro de Convenções entre os dias 25 e 26 de agosto, sábado e domingo, ABERTA AO PÚBLICO E COM ENTRADA FRANCA, das 15h:00 às 21h:00.

O grande destaque da Feira será o Concurso de Receitas, onde os estabelecimentos participantes irão executar seus pratos em uma das cozinhas montadas no Centro de Convenções. As receitas serão avaliadas por quatro jurados e distribuídas em pequenas porções para degustação do público presente (porções limitadas). Divididos em 10 categorias, estas receitas serão posteriormente premiadas ao final do Festival na segunda quinzena de setembro.

A bancada julgadora será composta com quatro renomados Chefs. O Restauranteur Italiano Sid Dionello, o Chef argentino Alejandro Peyrou, que comanda o Açougue Central do grupo D.O.M., Eduardo Vasconcelos proprietário de dezenas de restaurantes criados desde 1990 e o Chef Reinaldo de Oliveira, formado em Marketing, Hotelaria e Gastronomia e que tem passagem pelos principais restaurantes de cozinha oriental do país.

Estarão ainda na Feira, para exposição e venda, produtores da Rede Agroecológica de Ubatuba, pescadores, maricultores e as empresas parceiras apresentando seus produtos, além de cursos e palestras:

Cursos:

Sábado, dia 25/08

Cuesta Café – Barista – das 09h00 as 15h00 com meia hora de intervalo

Domingo, dia 26/08

Cuesta Café – Métodos – das 09h00 as 11h00

Cuesta Café – Drinks Gelados e Coldbrew – 13h00 as 15h00

*informações e inscrições – Hugo Nóbrega (14) 99824 0768

 

Ciclo de Palestras:

Sábado, dia 25/08

17h:00 – Il Tartufo – Chef Sid Dionello

18h:00 – A “Pegada” Ecológica da Maricultura – Lucas Navarro

19h:00 – Mais que um café especial, uma experiência! – Yuri Pinotti

Domingo, dia 26/08

17h:00 –  Produtos Agroecológicos e consumo responsável – Silvia Rojo Vega

18h:00 – Harmonização com vinhos para leigos – Stefan Massinger

19h:00 – Século XIX – Caipiras e Tropeiros em Ubatuba – Heyttor Barsalini

 

O “Sabor Caiçara” tem o objetivo de valorizar a pesca tradicional e os produtores locais, criando uma conexão direta entre o pescador/maricultor/agricultor e os chefs dos estabelecimentos, além de poder trabalhar com produtos frescos, incentivando a cadeia produtiva local.

O 10º Festival Gastronômico de Ubatuba conta com a realização do Ubatuba Convention & Visitors Bureau; apresentado por Cuesta Café, patrocínio Brahma Extra e Safrapay; apoio Flanai Corretora/Porto Seguro, Bela Fonte, Engenharia do Queijo, Metalquente, Casa Flora e Astro Assessoria Empresarial; apoio regional Pistache, Qualiclean, Supermercado Paulista e Certificadora Litoral Digital; apoio de mídia Degusta e apoio institucional Associação Comercial de Ubatuba, Comtur e Prefeitura Municipal de Ubatuba.

Venha para a Feira e, partir do dia 27 de agosto, identifique os estabelecimentos pelo banner do festival, aprecie o verdadeiro “Sabor Caiçara” e bons sabores!!!

 

Facebook: Festival Gastronômico de Ubatuba

Instagram: festivalgastronomicoubatuba

Infos: (12) 997979710 ou (12) 997150414.

 

Ubatuba Convention & Visitors Bureau

Voltar

Contato


Envie sua mensagem :)