* 55 minutos de preparo

* Rende 10 porções

INGREDIENTES

• 500 g de carne de siri desfiada e limpa
• 1 vidro de leite de coco
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picadinha a gosto
• 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picadinhos
• Parmesão ralado para gratinar
• Pimenta biquinho para enfeitar (se quiser)

MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira larga e funda esquente os azeites.
2. Doure então a cebola e alho.
3. Junte a carne de siri, os tomates e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
4. Após este tempo adicione o leite de coco e tempere com sal, pimenta e a cebolinha verde a gosto.
5. Mexa bem por 5 minutos e encha as casquinhas.
6. Polvilhe com parmesão a gosto e leve ao forno até gratinar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Não vai mesmo nenhum tipo de farinha para engrossar, assim sente-se o sabor da carne purinha.